Coca de Escalibada

La preparación de la coca es muy similar a la de la pizza, se trata de una base de pan con formas diversas, la mezcla de berenjena,y pimientos e hidratos de carbono de la masa de pan, con la ventaja de que estos no aportar grasa. A todo esto se le agrega la fibra de los vegetales; esta receta es apta para personas con alergia o intolerancia a estos alimentos, por esto y muchos motivos proteicos anímese a utilizar esta receta para sorprender a sus comensales.

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